鹽的功用

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料理一定要加鹽嗎?想讓食物更美味 一點也不「鹹」少 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

鹹味的幕後功臣主要是鹽,但是除了調味,鹽還有什麼功用呢? 加工食品為什麼一定要加「鹽」? 生鮮食材容易腐敗,想要餐餐吃到新鮮的食物並不容易,因此需要將食物加工,方便保存食物。 而常見的加工食品,例如火鍋料、醃製肉品、香腸、醃漬蔬菜等,都需要加入大量的食鹽製成。 以製作魚丸為例,加入食鹽可以重整麩質結構,使得麵糰更有延展性和彈性,食鹽也能把肉品中的肌凝蛋白溶解出來,讓魚漿產生黏性更容易塑形。 最重要的是,食鹽具有防腐作用,延長食物的保存期限。 製作魚丸時,鹽可以將肌凝蛋白溶解產生黏性,讓魚丸更易塑形。 (圖片來源:公視節目《神廚賽恩師》截圖) 吃太多鹽不好? 鈉能維持身體機能 雖然大家認為不要太常吃加工食品,以避免攝取過多的鈉,增加心血管負擔,但適量地攝取鈉,對身體健康其實有很大的幫助。

七星陣擺放順序圖解及擺放禁忌

七星陣是六個水晶柱或水晶球兩個上下倒置而重疊等邊三角形來擺放,三角型邊長七之倍數,中央放一個晶柱或晶球而形成「星形」,此即稱為七星陣。 中央水晶凝聚其外圍六支水晶能量,將水晶磁場效用發揮到。 延伸閱讀… 七星陣擺放順序圖解及擺放禁忌 ...

紅燈籠(中國傳統節日用品)

紅燈籠,每逢重大節日、 良辰 喜慶之時,雄偉的天安門城樓,全國許多城鎮的 街道 、 商店 、 公園 ,甚至一些大型建築物和私家宅院的門口,都會掛起圓圓的大紅燈籠。 到了夜晚,一盞盞燈籠點亮,紅光四射,顯得隆重熱烈、喜氣洋洋。 然而,隨着中外文化交流的增多,中國國際地位提升,越來越多的外國人對中國"燈籠"有了認同感,他們把它看成是中國的一種傳統文化而給予尊重。 中文名 紅燈籠 別 名 亞克力燈籠燈籠 用 途 亮化 喜慶節目燈 分 類 榮達亞克力大紅連串燈杆燈籠不碎 不退色外觀精美落地展示效果 作 用 傳統節日用品 目錄 1 中國傳統節日用品 2 傳承與發展 中國傳統節日用品

干支

天干地支 是 十干 與 十二支 的合稱、簡通稱為 十天干十二地支 ,由兩者經一定的 組合方式 搭配成六十對,為一周期,循環往復,稱為 一甲子 或 花甲之年 。 歷史 [ 編輯] 天干地支、十二 生肖 、 五行 等。 古代 中國 用以記錄 年 、 月 、 日子 及 時期 。 漢字文化圈 地區也曾跟隨古代中國用干支記錄時間。 最初,干支為 古越語 ,後才簡化為中文。 [1]

五帝錢哪裡買?民俗專家曝買錯小心招厄運,必須經3招開光才有效|MamiBuy編輯部

(圖片來源: LINE購物 ) 五帝錢功效2:改運 五帝錢從清朝流傳至今,在歲月流轉之時,不斷吸收天地人的精氣,所以五帝錢可趨吉避凶。 若近期運勢不佳,想改變時運,可隨身攜帶五帝錢在身上。 五帝錢功效3:鎮宅 通常裝潢房子時,為了擋災、化煞,屋主會放置五帝錢在屋內,以保全家平安健康、事業順利。 擺放順序有2種方式: 五帝錢常放在門檻處。 (圖片來源: 每日頭條 ) 五帝錢有效嗎? 小心招來厄運 五帝錢該去哪裡買呢? 網路、坊間工藝店都有膺品、仿製品,擺在家裡會有效果嗎?

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看香火断吉凶,看香火断吉凶大图解

看香火断吉凶,看香火断吉凶大图解 在传统文化中,香火祭拜已经成为一种日常生活中很重要的礼仪和文化习俗。通过观察香火的情况,人们可以猜测吉凶祸福,预知未来发展的趋势。那么,如何看香火断吉凶?充分了解香火的意义和象征,可以从容应对生活中的好坏吉凶,把握未来的发展。

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